À partir du 1er février 2024, les établissements de la restauration devront déclarer par écrit le pays de production du pain et des produits de boulangerie qu’ils vendent. Désormais, l’origine du pain vendu en magasin ou servi devra être indiquée par écrit, que le produit soit entier ou coupé. La loi s’applique également aux produits servis en tranches dans un restaurant ou utilisés pour la confection de sandwichs. L’indication correspondante peut figurer sur un panneau ou une affiche clairement visible.
Une période transitoire est accordée jusqu’à la fin de 31. Janvier 2025 pour implémenter les nouvelles règles relatives à l’indication du pays de production du pain et des produits de boulangerie.
Ab dem 1. Februar 2024 müssen gastgewerbliche Betriebe das Produktionsland von Brot und Feinbackwaren im Offenverkauf schriftlich deklarieren. In Zukunft muss die Herkunft des verkauften oder servierten Brotes schriftlich angegeben werden, unabhängig davon, ob es in ganzer Form oder in Stücken angeboten wird. Dies gilt auch für Produkte, die in einem Restaurant in Scheiben serviert oder zur Herstellung von Sandwiches verwendet werden. Die entsprechende Angabe kann durch ein deutlich sichtbares Schild oder einen Aushang erfolgen.
Es besteht eine Übergangsfrist bis zum 31. Januar 2025, um die neuen Regelungen zur Angabe des Produktionslandes von Brot und Feinbackwaren umzusetzen.