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Position de Gastrovalais

Les caves vont ouvrir et les restaurants restent fermés à l’intérieur

L’incompréhension règne et le sentiment d’injustice est présent chez de nombreux cafetiers restaurateurs. Ces derniers sont encore une fois touchés par l’incohérence des décisions du Conseil fédéral.

Nous nous insurgeons à nouveau contre le caractère sectaire de ces décisions. Et notre colère et nos exigences seront remontées à la Confédération.

Le Conseil Fédéral qualifie l’évènement des caves ouvertes d’éphémère. De ce fait il bénéficie de règles différentes de celles de la restauration !!

En voici les règles

  • 5m2 par personnes
  • Interdiction de servir de la nourriture
  • Maximum 30’ par dégustation
  • Groupe de 4 personnes assises
  • 1m50 entre les tables

Ne nous trompons pas de cible

  • Les caves sont nos partenaires naturels dans le monde de la restauration (et parfois aussi nos concurrents)
  • L’évènement des caves ouvertes amène du monde en Valais et les restaurateurs peuvent en profiter.
  • L’IVV a bien précisé les règles dans ses rappels au encaveurs.

Celles-ci sont disponibles ici. :

GASTROVALAIS s’insurge encore une fois contre les règles contradictoires et incompréhensibles édictées par la Confédération.

Cette mascarade a assez duré et crée des tensions dans des secteurs qui devraient être complémentaires. Nous exigeons une ouverture rapide et complète des restaurants.

Par ailleurs nous souhaitons de belles caves ouvertes aux restaurateurs et aux encaveurs de ce canton, cet événement étant important pour notre économie touristique en général.

Bienvenue aux Caves Ouvertes des Vins du Valais

Le week-end de l’Ascension, du 13 au 15 mai 2021, de 11h à 18h, nous reviendrons à l’essentiel, affranchis des écrans, des tweets, des textos, des mails, des trains, de la frénésie du quotidien. Baignés par la lumière du Valais, entourés par les vignobles, les collines, fouettés par l’air du joli mois de mai… Habités par un sentiment qui ressemblera fort au bonheur. Et qui tient à de si belles découvertes. Un kaléidoscope étourdissant d’émotions, de sensations, d’histoires, de rencontres avec nos vigneronnes et nos vignerons.

Cette année, les Caves Ouvertes se répètent et vous donnent rendez-vous les 20 et 21 août 2021.

https://www.caves-ouvertes-valais.ch/

Die Weinkeller werden geöffnet und die Restaurants bleiben innen geschlossen

Viele Restaurantbesitzer sind verwirrt und fühlen sich ungerecht behandelt.

Die Weinkeller werden geöffnet und die Innenräume von Restaurants bleiben geschlossen

Viele Restaurantbesitzer sind verwirrt und fühlen sich ungerecht behandelt. Sie sind einmal mehr von der Inkonsequenz der Entscheidungen des Bundesrates betroffen.

Wir protestieren noch einmal gegen diese unverständlichen Entscheidungen. Unser Ärger und unsere Forderungen werden an die Bundesregierung übermittelt.

Der Bundesrat bezeichnet das Ereignis der Tage der offenen Weinkeller als zeitlich begrenzt. Deshalb gelten für sie andere Regeln als für das Gaststättengewerbe! Hier sind die Regeln

  • 5m2 pro Person
  • Essen darf nicht serviert werden
  • Maximal 30′ pro Verkostung
  • Gruppe von 4 Personen sitzend
  • 1m50 zwischen Tischen

Verwechseln wir jedoch nicht das Ziel

  • Weinkeller sind unsere natürlichen Partner in der Gastronomie (und manchmal auch unsere Konkurrenten)
  • Diese Veranstaltung führt viele Menschen ins Wallis und Restaurantbesitzer können davon profitieren
  • Der IVV hat seine Mitglieder nochmal an die Regeln erinnert.

Diese sind hier zu finden.

GASTROVALAIS protestiert erneut gegen die widersprüchlichen und unverständlichen Regeln, die der Bund aufgestellt hat.

Diese Maskerade hat lange genug gedauert und führt zu Spannungen in Bereichen, die sich eigentlich ergänzen sollten.

Wir fordern eine schnelle und vollständige Öffnung der Restaurants.

Wir wünschen jedoch Restaurantbesitzern und Winzern dieses Kantons schöne Tage der offenen Weinkeller, denn diese Veranstaltung ist wichtig für unsere Tourismuswirtschaft im Allgemeinen.

Herzlich willkommen!

Am Auffahrtswochenende, vom 13. bis 15. Mai 2021, zwischen 11:00 und 18:00 Uhr, kehren wir zum Wesentlichen zurück, losgelöst von Bildschirmen, Tweets, Textnachrichten, E-Mails, Zügen und Alltagsstress. Ins Licht des Wallis getaucht, umgeben von Weinbergen und Hügeln, von lieblicher Mailuft liebkost … erfüllt von einem Gefühl, das sehr an Glück erinnert. Und das von solch schönen Entdeckungen herrührt. Ein schwindelerregendes Kaleidoskop von Emotionen, Empfindungen, Geschichten und Begegnungen mit unseren Winzerinnen und Winzern.

Dieses Jahr werden die Tage der offenen Weinkeller wiederholt und finden am 20. und 21. August 2021 statt.

https://www.offene-weinkeller-wallis.ch/