Ouverture des terrasses infos / Öffnung der Terrassen Informationen

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Tous les établissements de restauration (restaurants, bars, boîtes de nuit, établissements de restauration à l’emporter) peuvent ouvrir leur terrasse, aux conditions suivantes :

Aménagement de l’espace extérieur :

Terrasses et autres endroits à l’extérieur d’un bâtiment qui, pour être suffisamment aérés, ne sont pas couverts ou sont couverts, mais ouverts sur au moins la moitié de leurs côtés. Si la terrasse est couverte, les paravents ne doivent monter que jusqu’à mi-hauteur, afin que l’air puisse circuler librement. L’utilisation de chaufferettes électriques est autorisée (voir plus bas).

Horaires: lundi – dimanche, 06h00 – 23h00

Distances:

  • Pas plus de 4 personnes par table (sauf s’il s’agit de parents avec leurs enfants)
  • Distance d’1,5m entre les groupes OU séparations efficaces (p. ex. en plexiglas)

Consommation sur place:

  • Service au comptoir interdit, sauf dans les établissements pratiquant exclusivement le self-service
  • Le service doit se faire à table.
  • Les clients ne peuvent consommer que s’ils sont assis (tables «mange-debout»: interdites).

Accès aux WC: les clients des restaurants peuvent utiliser les toilettes, à condition de porter un masque

Port du masque:

  • Obligatoire pour les clients, sauf lorsqu’ils consomment de la nourriture ou des boissons à table (il peut être demandé de l’enlever brièvement à des fins d’identification)
  • Obligatoire pour le personnel (y compris s’il est déjà protégé par un dispositif vitré ou équivalent)

Solution hydroalcoolique: à l’entrée et à la sortie de l’établissement ; vérification de l’utilisation par les clients à leur entrée dans l’établissement

Traçage:

  • Utilisation systématique de Socialpass (clients) et SocialScan (restaurateur)
  • Gratuité toujours offerte, téléchargement sous Google ou Apple Store
  • ATTENTION! Enregistrement de TOUS les clients (pas uniquement une personne par table), sauf les enfants accompagnés de leurs parents.
  • ATTENTION ! Dans les réglages de leur téléphone, certains utilisateurs empêchent les mises à jour automatique de leurs applications. Dans ce cas-là, la mise à jour devra être faite manuellement par le client.
  • Versions actuelles : 7.1 sur Iphone, 7.2 sur Androïd.

Plan de protection:

Le plan de protection de la branche recevra quelques adaptations ou ajouts, actuellement en négociations entre GastroSuisse et la Confédération. Publication du plan lundi au plus tard, sur le site de GastroSuisse et dans vos boîtes. Checkez-les régulièrement! Et profitez des webinaires organisés par notre faîtière (voir ci-dessous).

Alle Gastronomiebetriebe (Restaurants, Bars, Nachtclubs, Take Aways) dürfen ihre Terrassen unter folgenden Bedingungen öffnen:

Gestaltung des Außenbereichs:

Terrassen und andere Flächen außerhalb eines Gebäudes, die zur ausreichenden Belüftung nicht überdacht sind oder überdacht sind, aber an mindestens der Hälfte ihrer Seiten offen sind. Wenn die Terrasse überdacht ist, sollten die Seitenwände nur bis zur halben Höhe hochgezogen werden, damit die Luft frei zirkulieren kann. Die Verwendung von elektrischen Heizungen ist erlaubt (siehe unten).

Öffnungszeiten: Montag – Sonntag, 06:00 – 23:00

Entfernungen:

– Nicht mehr als 4 Personen pro Tisch (außer Eltern mit Kindern)

– Abstand von 1,5 m zwischen den Gruppen ODER effektive Trennwände (z. B. Plexiglas)

Konsum vor Ort:

– Thekenbedienung ist nicht erlaubt, außer in Betrieben, die ausschließlich Selbstbedienung anbieten

– Die Bedienung muss am Tisch erfolgen.

– Kunden dürfen nur im Sitzen konsumieren (“Stehtische”: nicht erlaubt).

Zugang zu Toiletten: Restaurantkunden dürfen die Toiletten benutzen, sofern sie eine Maske tragen

Tragen einer Maske:

– Obligatorisch für Gäste, außer beim Verzehr von Speisen oder Getränken am Tisch (kann zur Identifikation kurz abgenommen werden)

– Obligatorisch für das Personal (auch wenn bereits durch eine verglaste Einrichtung oder ähnliches geschützt)

Hydroalkoholische Lösung: beim Betreten und Verlassen des Gastronomiebetriebes; Überprüfung der Verwendung der Lösung durch Kunden beim Betreten des Betriebs.

Contact Tracing:

– Systematischer Einsatz von Socialpass (Kunden) und SocialScan (Restaurantbesitzer)

– Immer kostenlos, Download im Google oder Apple Store

ACHTUNG: Anmeldung ALLER Kunden (nicht nur einer Person pro Tisch), außer Kinder in Begleitung ihrer Eltern.

– ACHTUNG! Manche Benutzer verhindern in den Einstellungen ihres Telefons automatische Updates ihrer Anwendungen. In diesem Fall muss das Update manuell vom Kunden durchgeführt werden.

– Aktuelle Versionen: 7.1 auf Iphone, 7.2 auf Android.

Schutzkonzept:

Das Branchenschutzkonzept wird einige Anpassungen bzw. Ergänzungen erhalten, die derzeit zwischen GastroSuisse und dem Bund verhandelt werden. Der Plan wird spätestens am Montag auf der GastroSuisse-Website veröffentlicht

RHT pour les apprentis / Kurzarbeitsentschädigung für Lernende

RHT pour les apprentis mode d’emploi

2 possibilités :

  1.  Soit vous avez déjà fait une demande avant le premier janvier, dans ce cas vous devez demander une prolongation à votre caisse de chômage
  2. Soit vous faites une nouvelle demande (rétroactif au premier janvier) et dans ce cas c’est au canton (SICT) qu’il faut faire la demande

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Gebrauchsanweisung für Kurzarbeitsentschädigung für Lernende

2 Möglichkeiten:

1.  Entweder haben Sie bereits vor dem ersten Januar einen Antrag gestellt, dann müssen Sie bei Ihrer Arbeitslosenkasse eine Verlängerung beantragen

2. Oder Sie stellen einen neuen Antrag (rückwirkend zum 1. Januar) und in diesem Fall müssen Sie den Antrag an den Kanton (DIHA) stellen

NOUVEAU : modifications de la loi COVID-19 du 19 mars 2021 / Neu : Änderungen des COVID-19-Gesetzes vom 19. März 2021

RHT – Coronavirus 

NOUVEAU : modifications de la loi COVID-19 du 19 mars 2021

Le 20 mars 2021, les modifications suivantes de la loi COVID-19 sont entrées en vigueur :

  • Suppression du délai de préavis, du 1er septembre 2020 au 31 décembre 2021.
  • Augmentation de la durée des autorisations de RHT de 3 à 6 mois, du 1er septembre 2020 au 31 décembre 2021.
  • Octroi possible de la RHT aux entreprises touchées par les mesures prises par les autorités fédérales depuis le 18 décembre 2020 (en Valais, le 27 décembre 2020). 

Demandes de modifications

Les entreprises qui ont obtenu au moins une autorisation de RHT depuis le 1er septembre 2020 peuvent en demander la modification au plus tard jusqu’au 30 avril 2021 (pas de rectification automatique), au moyen du formulaire « Demande de modification de l’autorisation de réduction de l’horaire de travail » qui doit être transmis par mail à l’adresse : sict-diha-retro@admin.vs.ch.

Les nouveaux décomptes correspondants, indiquant le total des heures perdues, doivent être remis à la caisse de chômage jusqu’au 30 avril 2021.

Nouvelles demandes de RHT et demandes de prolongation 

Les nouvelles demandes de RHT et les demandes de prolongation doivent être effectuées en ligne via le formulaire « Préavis de réduction de l’horaire de travail », disponible sur le site www.travail.swiss.

Il est également possible d’adresser au SICT, par courrier (en 2 exemplaires), le formulaire simplifié « Préavis de réduction de l’horaire de travail ».

Rappel des modifications importantes depuis le 1er septembre 2020

1. Suppression de l’indemnité en cas de RHT pour :

  • Les dirigeants d’entreprises (SA, Sàrl, etc.) qui en sont également salariés ainsi que leur conjoint (dès 1er juin 2020) ;
  • Les apprentis (du 1er juin 2020 au 31 décembre 2020) ;
  • Les personnes qui occupent un emploi temporaire ou qui sont au service d’une organisation de travail temporaire (dès le 1er septembre 2020) ;
  • Les employés au bénéfice d’un contrat de durée déterminée non résiliable (du 1er juin 2020 au 31 décembre 2020).

2. Droit à la RHT pour les apprentis et les employés au bénéfice d’un contrat de durée déterminée non résiliable (rétroactivement au 1er janvier 2021).

Pour de plus amples informations
www.travail.swiss
Hotline 027 / 606.73.07
sict-rht-ac@admin.vs.ch

Au vu du volume des demandes traitées, aucune date de décision ne peut être communiquée. Nous mettons tout en œuvre afin qu’elles soient traitées le plus rapidement possible.

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ARBEITGEBER

Kurzarbeit – Coronavirus

Neu : Änderungen des COVID-19-Gesetzes vom 19. März 2021

Folgende Änderungen des COVID-19-Gesetzes gelten ab dem 20. März 2021:

  • Aufhebung der Voranmeldefrist für die Zeit vom 1. September 2020 bis 31. Dezember 2021
  • Erhöhung der Dauer der Kurzarbeitsbewilligungen von 3 auf 6 Monate für die Zeit vom 1. September 2020 bis 31. Dezember 2021
  • Kurzarbeitsbewilligung für Arbeitgeber, die von den behördlich angeordneten Massnahmen seit dem 18. Dezember 2020 (im Wallis seit dem 27. Dezember 2020) betroffen sind 

Anpassungsgesuch

Arbeitgeber, die seit dem 1. September 2020 mindestens eine Kurzarbeitsbewilligung erhalten haben, können bis spätestens am 30. April 2021 anhand des Formulars «Gesuch um Anpassung einer Bewilligung für Kurzarbeit» um eine Anpassung ersuchen (keine automatische Korrektur). Das Gesuch ist per E-Mail an nachfolgende Adresse zu übermitteln: sict-diha-retro@admin.vs.ch.

Die entsprechenden neuen Abrechnungen mit der Gesamtzahl der Ausfallstunden müssen bis zum 30. April 2021 bei der Arbeitslosenkasse eingereicht werden.

Neue Kurzarbeitsgesuche und Verlängerungsgesuche 

Neue Kurzarbeitsgesuche sowie Verlängerungsgesuche müssen online anhand dem Formular «Voranmeldung von Kurzarbeit» auf der Internetseite www.arbeit.swiss eingereicht werden.

Sie können auch das vereinfachte Formular «Voranmeldung von Kurzarbeit» per Post (in 2 Exemplaren) an die DIHA senden.

Die wichtigsten Änderungen seit dem 1. September 2020 in Kürze:

1.    Keine Kurzarbeitsentschädigung (KAE) mehr für:

  • Geschäftsinhaber (AG, GmbH, usw..), die dort ebenfalls angestellt sind sowie ihre Ehepartner (seit dem 1. Juni 2020);
  • Lernende (vom 1. Juni 2020 bis 31. Dezember 2020);
  • Temporäre Mitarbeiter oder Personen im Dienste einer Organisation für Temporärarbeit (ab dem 1. September 2020);
  • Angestellte mit befristetem unkündbarem Arbeitsvertrag (vom 1. Juni 2020 bis 31. Dezember 2020).

2.    KAE-Anspruch für Lernende und Angestellte mit befristetem unkündbarem Arbeitsvertrag (rückwirkend auf den 1. Januar 2021).

Weitere Informationen
www.arbeit.swiss
Hotline 027 / 606.73.07
diha-kae-alv@admin.vs.ch
 

In Anbetracht der Menge an KAE-Anträgen, kann der Zeitpunkt eines diesbezüglichen Entscheids nicht mitgeteilt werden. Wir setzen alles daran, dass sie so rasch als möglich behandelt werden.

Action solidaire Des journées en montagne à prix réduit pour le personnel de la santé et les restaurateurs

Mars 2021

Information pour les restaurateurs valaisans.

Action solidaire Des journées en montagne à prix réduit pour le personnel de la santé et les restaurateurs

Le Club des Combins et les Guides de Verbier lancent une action solidaire en faveur du personnel de la santé et des restaurateurs. Dès le 15 mars et jusqu’à la fin de la saison de randonnée à ski, une centaine de journées en compagnie d’un guide de montagne seront proposées à des tarifs très avantageux.

Le Club des Combins débloque 50’000 francs pour offrir des journées en montagne à prix réduit (50% de rabais et plus) au personnel de la santé et aux restaurateurs. Fondé en 2002 pour venir en aide aux guides et à leur famille via un fonds de secours et des solutions d’assurance, le Club des Combins s’inscrit depuis ses débuts dans une démarche solidaire.

Aujourd’hui, en temps de pandémie, il désire faire d’une pierre deux coups. Par cette action, il vient en aide aux soignants et restaurateurs particulièrement éprouvés par la crise du coronavirus. Mais il soutient également les guides de montagne dont l’activité a été fortement réduite depuis un an en raison de l’absence de la clientèle étrangère. Fin février, les chiffres du bureau des Guides de Verbier affichaient une baisse de 55% des réservations en comparaison à l’année précédente.

Une centaine de journées à petit prix.

Du 15 mars à la fin de la saison de randonnée à ski, une centaine de journées guidées par des professionnels de la montagne seront proposées aux soignants et restaurateurs. En fonction de la date choisie et de l’affluence de la demande, le rabais sur le prix de la journée pourra varier mais sera d’au moins 50%.

Le nombre de clients autorisés découlera des règles applicables dans le milieu et dépendra de la course prévue. Ainsi, le solde de la journée à payer pourra être divisé entre plusieurs personnes. Toutes ne devront pas venir du milieu des soins ou de la restauration.

La réservation de ces journées se fera uniquement via le secrétariat du bureau des Guides de Verbier. 

Contact :

Raphaëlle Derivaz | Service commercial
Les Guides de Verbier – Case postale 151 – CH 1936 Verbier

+41 27 775 33 70 | r.derivaz@verbiersportplus.ch

www.guideverbier.com

«Prenez place» / „Nehmen Sie Platz“

La proposition du Conseil fédéral de vendredi dernier est un pas trop hésitant: les restaurants devraient pouvoir à nouveau accueillir des clients en extérieur dès le 22 mars. Mais le Conseil fédéral n’a pas indiqué quand il envisageait une réouverture des espaces intérieurs. Nous aurions souhaité une ouverture immédiate et totale. Cette approche trop hésitante du Conseil fédéral aggrave encore la situation dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Nous ne comprenons pas que notre branche continue à être soumise à un confinement, et la population non plus, comme le montre une enquête d’opinion représentative menée la semaine dernière par AMPuls Market Research.


La conférence des présidents s’est réunie en ligne samedi pour discuter des prochaines étapes à suivre. Une discussion intensive a eu lieu. On a notamment souligné qu’il n’est guère rentable en cette saison de n’ouvrir que la zone extérieure. Toutefois, ce serait donner un mauvais signal à la population que de s’opposer à l’ouverture des terrasses. Chaque entreprise doit décider elle-même d’ouvrir ou non sa terrasse. Un travail intensif a déjà été réalisé en coulisses. Depuis samedi dernier, nous écrivons aux gouvernements cantonaux et aux associations cantonales et leur livrons des faits. Ceux-ci peuvent prendre position dans les prochains jours sur les recommandations du Conseil fédéral. Lui aussi va recevoir une nouvelle lettre de notre part. Il n’est donc pas impossible que le Conseil fédéral nous offre une bonne surprise le 19 mars 2021!


Nous souhaitons dès à présent offrir la possibilité à la population de se ranger à nos côtés. C’est pourquoi GastroSuisse lance aujourd’hui l’action «Prenez place». Nos soutiens peuvent s’inscrire sur www.support-gastro.ch. Plus nous recueillons de voix de la population, plus nos exigences auront de poids. Par cette action, nous souhaitons également sensibiliser la population aux préoccupations de notre branche et, ensemble avec nos membres, rappeler l’importance sociale de la restauration pour la société. L’objectif est que le plus de personnes possible prennent place de façon numérique à la plus grande table de Suisse et envoient ainsi un signal pour la préservation de l’art culinaire et des traditions. Dans l’idéal, chaque restaurant accroche ensuite un appel avec ce message au moins sur son menu devant l’établissement. Ce qui compte, c’est que les clients aient la possibilité de se montrer solidaires avec notre souhait de réouverture. Il devrait être possible d’augmenter la portée et donc l’efficacité du message via les réseaux sociaux – #supportgastro – et les sites Internet des restaurants.


Nous espérons que grâce à un changement de politique les clients puissent rapidement passer d’une table numérique à une table réelle. N’oublions pas que notre branche dispose d’un plan de protection efficace. La population en est également consciente, comme le montre l’enquête d’opinion représentative d’AmPuls Market Research, dont les résultats ont été publiés jeudi dernier: la grande majorité de la population (près de 80%) se sent en sécurité dans les restaurants malgré le coronavirus.

Participez à notre action! Nous en profitons par ailleurs pour vous attirer votre attention sur une enquête actuellement menée par la SSR, où il est notamment demandé si la restauration doit être immédiatement rouverte. Vous pouvez y participer via ce lien.
Casimir Platzer, Président                Daniel Borner, Directeur


Der Vorschlag des Bundesrats vom letzten Freitag ist ein zu zögerlicher Schritt: Am 22. März sollen demnach Restaurants im Aussenbereich wieder Gäste empfangen dürfen. Offen gelassen hat der Bundesrat hingegen, wann eine Öffnung des Innenbereichs in Betracht gezogen wird. Wir hätten uns eine sofortige und vollständige Öffnung gewünscht. Das zu zögerliche Vorgehen des Bundesrats verschärft die Situation im Gastgewerbe nämlich stark. Weshalb unsere Branche weiterhin im Lockdown sein muss, verstehen wir nicht – auch die Bevölkerung nicht, wie die repräsentative Meinungsumfrage von AmPuls Market Research von letzter Woche gezeigt hat.

Die Präsidentenkonferenz hat sich am Samstag sofort digital zusammengeschlossen, um zu besprechen, welche weiteren Schritte nun einzuleiten sind. Es wurde intensiv diskutiert. Hervorgehoben wurde insbesondere, dass es um diese Jahreszeit kaum rentabel ist, nur den Aussenbereich zu öffnen. Es wäre aber ein falsches Signal an die Bevölkerung, sich gegen eine Terrassenöffnung zu stellen. Jeder Betrieb muss selber entscheiden, ob er seine Terrasse öffnen möchte oder nicht. Hinter den Kulissen wurde bereits intensiv gearbeitet. Seit letztem Samstag wurden die Kantonsregierungen und Kantonalverbände angeschrieben und mit Fakten bedient. Diese können in den nächsten Tagen Stellung nehmen zu den Empfehlungen des Bundesrats. Auch den Bundesrat werden wir nun erneut anschreiben. Es bleibt zu hoffen, dass der Bundesrat am 19. März 2021 doch noch für eine positive Überraschung sorgt!

Jetzt aber schon wollen wir der Bevölkerung die Möglichkeit geben, sich auf unsere Seite zu stellen. Deshalb lanciert GastroSuisse heute die Aktion „Nehmen Sie Platz“. Unter www.support-gastro.ch können sich unsere Unterstützer registrieren. Je mehr Stimmen wir aus der Bevölkerung haben, desto mehr Gewicht bekommen unsere Forderungen. Damit wollen wir also die Bevölkerung gemeinsam mit unseren Mitgliedern für die Branche sensibilisieren und ihr die soziale Bedeutung der Gastronomie für die Gesellschaft nochmals vor Augen führen. Ziel ist es, dass möglichst viele Menschen digital am grössten Tisch der Schweiz Platz nehmen und ein Zeichen zum Erhalt von Kulinarik und Tradition setzen. Idealerweise hängt danach in jedem Restaurant zumindest im Menükasten vor dem Betrieb ein Aufruf mit dieser Botschaft. Wichtig ist, dass die Gäste die Möglichkeit haben, sich mit unserem Wunsch nach einer Wiederöffnung zu solidarisieren. Via soziale Kanäle – #supportgastro – und auf der jeweiligen Website der Restaurants soll die Reichweite und damit die Wirkung erhöht werden.

Wir hoffen, dass die Kunden dank einem Einlenken der Politik rasch vom virtuellen zum realen Tisch wechseln können. Nicht zuletzt hat unsere Branche ein gut funktionierendes Schutzkonzept. Das weiss auch die Bevölkerung, wie die repräsentative Meinungsumfrage von AmPuls Market Research zeigt, deren Ergebnisse wir am letzten Donnerstag publik gemacht haben: Die grosse Mehrheit der Befragten (knapp 80 Prozent) fühlen sich in den Restaurants nämlich trotz Corona sicher.

Machen Sie mit bei unserer Aktion! Zugleich weisen wir Sie auf eine aktuelle SRG-Umfrage hin, bei der unter anderem gefragt wird, ob man für eine sofortige Öffnung der Gastronomie sei. Via diesem Link können Sie daran teilnehmen.

Casimir Platzer, Präsident                  Daniel Borner, Direktor

Solution Hydroalcoolique avec aide à la formation / Hydroalkoholische Handlösung und Hilfe für die Ausbildung

Après la solution hydroalcoolique à la poire Williams créée dans l’urgence, la Distillerie Morand commercialise un nouveau désinfectant pour les mains. Parfumé au thym Bio du Valais, cette solution se distingue par son parfum de thym soutenu par une touche de citron.

Cette nouvelle solution est produite en suivant les prescriptions de l’OMS et est agréée OFSP. Agréable d’utilisation, elle présente toutes les garanties d’efficacité requises et son rapport qualité-prix est compétitif.

  • 6 X solution 50cl au thym
  • Prix normal : 59.40 + 9.60 frais d’envoi
  • Avantage membre : frais d’envoi offert
  • Sur chaque carton de 5 acheté par un membre, Morand reverse 10.- au fond de formation

Le code promo à introduire en fin de commande : gastrovalais21

Shop.morand.ch et sa solution hydro-alcoolique

Lien direct vers le produit :

https://shop.morand.ch/fr/solution-hydro-alcoolique/191-solution-hydro-alcoolique-pour-les-mains-thym-et-citron-format-de-poche-7610173824681.html

———————————————————————————————————————Auf Deutch-—————————————————————————————————-

Nach der hydroalkoholischen Lösung mit Williamsbirnen-Aroma, aus der Notlage heraus produziert,  vertreibt die Distillerie Morand ein neues Desinfektionsmittel für die Hände mit dem Aroma von Walliser Bio-Thymian und einer Spur Zitrone.

Die neue Lösung wird nach den Vorgaben der WHO produziert und ist vom Bundesamt für Gesundheit zugelassen. Sie ist angenehm in der Anwendung und garantiert die erforderliche Wirksamkeit.

6 x Handlösung 50 cl mit Thymian
Regulärer Preis: 59.40 + 9.60 Versandkosten
Vorteil für Mitglieder: Versand kostenlos
Für jeden von einem Mitglied gekauften Karton à 5 bezahlt Morand 10.– in den Ausbildungsfonds ein

Geben Sie am Schluss der Bestellung folgenden Promo-Code ein: gastrovalais21 

Grosse Auswahl im Spirituosen-Shop in Martigny | Morand – Boutique Morand SAè
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Lien direct vers le produit :

Hydro-Alkoholische Handlösung mit Thymian und Zitrone (morand.ch)