Pour ceux qui n’ont pas fait les demandes depuis la fermeture de décembre ! / Für Alle, die seit der Schliessung im Dezember ihre Anträge auf finanzielle Unterstützung noch nicht eingereicht haben! !

Auf Deutsch s.unten


Uniquement pour ceux qui n’ont pas fait les demandes RHT après la fermeture de décembre

Mesdames,Messieurs,
 
Le renforcement supplémentaire des mesures annoncé par le Conseil fédéral le 13 janvier 2021 entre en vigueur le 18 janvier 2021. Un délai de préavis de 3 jours est toutefois applicable à toute demande de RHT y relative.
 
Par conséquent, les entreprises impactées doivent déposer leur préavis de RHT auprès du Service de l’industrie, du commerce et du travail (SICT) (via le formulaire online ou par courrier) au plus tard le 15 janvier 2021 à minuit pour que leur droit à la RHT puisse débuter le 18 janvier 2021.
 
Si le préavis est déposé ultérieurement, les entreprises concernées devront supporter un délai de préavis de 3, voire de 10 jours.
 
Pour de plus amples informations, nous vous renvoyons vers le site internet du SECO (www.travail.swiss). Vous trouverez également les formulaires en ligne sur notre site internet (https://www.vs.ch/web/sict).

POUR CEUX QUI N’ONT PAS ENCORE DÉPOSÉ UNE DEMANDE
Les entreprises s’étant vues imposer une obligation de fermeture et qui n’ont pas encore soumis une demande, peuvent le faire en ligne jusqu’au 31 janvier 2021. Cette aide financière s’adresse aux acteurs économiques directement touchés par les mesures entrées en vigueur le 27 décembre 2020 par une obligation de fermeture.

POUR CEUX QUI ONT DÉJÀ DÉPOSÉ UNE DEMANDE
Tous les acteurs économiques dont la demande d’aide a été validée seront automatiquement pris en compte pour la deuxième période de fermeture ayant débuté le 27 décembre 2020. Vous ne devez donc pas déposer une nouvelle demande. Les entreprises dont les chiffres d’affaires de janvier 2019 et février 2019 diffèrent de manière trop importante de celui de décembre 2019 auront prochainement la possibilité de communiquer les chiffres d’affaires en question pour le calcul de l’indemnisation.

Sehr geehrte Damen und Herren

Am 13. Januar 2021 hat der Bundesrat zusätzliche verschärfte Massnahmen angekündigt, welche am 18. Januar 2021 in Kraft treten. Bei diesbezüglichen Gesuche um KAE ist eine 3-tägige Voranmeldefrist anwendbar.

Die betroffenen Unternehmen müssen demzufolge ihre Voranmeldung von KAE spätestens am 15. Januar 2021, um Mitternacht, bei der Dienststelle für Industrie, Handel und Arbeit (DIHA) einreichen (mittels online-Formular oder per Post), damit die beantragte Kurzarbeit am 18. Januar 2021 beginnen kann.

Erfolgt die Voranmeldung später, müssen die betroffenen Unternehmen eine Voranmeldefrist von 3 oder sogar 10 Tagen erleiden.

Für weitergehende Informationen verweisen wir Sie auf die SECO-Homepage (www.arbeit.swiss). Die entsprechenden online-Formulare finden Sie ebenfalls auf unserer Homepage (https://www.vs.ch/de/web/sict).

FÜR DIEJENIGEN, DIE NOCH KEINEN ANTRAG EINGEREICHT HABEN
Unternehmen, denen eine Betriebsschliessung angeordnet wurde und noch kein Gesuch eingereicht haben, können bis zum 31. Januar 2021 online einen Entschädigungsantrag einreichen. Diese Finanzhilfe ist für Wirtschaftsakteure bestimmt, die von den Massnahmen, die am 27. Dezember in Kraft getreten sind, durch eine Schliessungsverpflichtung direkt betroffen sind.

FÜR DIEJENIGEN, DIE BEREITS EINEN ANTRAG EINGEREICHT HABEN
Alle Unternehmen, deren Unterstützungsanträge validiert wurden, werden automatisch für den zweiten Schließungszeitraum, der am 27. Dezember 2020 in Kraft getreten ist, übernommen. Sie müssen also kein neues Gesuch einreichen. Unternehmen, deren Umsatz im Januar 2019 und Februar 2019 zu stark von dem im Dezember 2019 abweicht, haben demnächst die Möglichkeit, den betreffenden Umsatz für die Berechnung der Entschädigung anzugeben.

Conférence de presse Le canton du Valais augmente son soutien aux entreprises touchées par une fermeture / Der Kanton Wallis verstärkt seine Unterstützung für die von einer Schliessung betroffenen Unternehmen

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Gastrovalais remercie le conseil d’Etat pour ces aides supplémentaires apportées à notre branche, fruit d’une collaboration exemplaire et intense avec les services de l’économie et des finances.Puisse la confédération prendre exemple et réagir positivement dans le même sens.

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Le lien du canton

Der Link des Kantons

Sondage Gastrosuisse et lettre au conseil fédéral/ Gastrosuisse-Umfrage und Brief an den Bundesrat



Auf Deutsch s.unten

  Madame, Monsieur,

Depuis décembre, la situation économique de la branche de la restauration s’est à nouveau considérablement détériorée. Le Conseil fédéral a d’abord décrété la fermeture des restaurants et des bars dans de nombreux cantons à 19 heures, puis il a décidé quelques jours plus tard d’un confinement de la branche de la restauration.

Ces mesures ont frappé l’hôtellerie-restauration de plein fouet. Nous demandons une compensation financière rapide pour l’hôtellerie-restauration et sommes en pourparlers avec la Confédération et les cantons dans ce but. Grâce à l’évaluation de ce sondage, nous pourrons recueillir des données précieuses, qui nous serviront de base pour argumenter et agir. Nous vous prions donc de participer à ce nouveau sondage auprès des membres.

  Merci de remplir le sondage de Gastrosuisse reçu par mail le 4 janvier



 
  Bonjour Madame, Monsieur

Trop c’est trop! Il faut mettre un terme à la passivité du Conseil fédéral pour qu’il paie enfin les dommages qu’il a causés à notre branche. C’est pourquoi, nous demandons à tous les membres d’envoyer une lettre personnelle au Conseil fédéral. Nous comptons également sur votre soutien pour que des milliers de lettres arrivent par la poste au Conseil fédéral. Peut-être – nous l’espérons – que cela le réveillera. En tout cas, nous voulons envoyer un autre signal.

Nous avons préparé une lettre pour vous. Nous avons également rédigé une lettre pour vos collaborateurs. Vous pouvez les trouver
ici. Vous pouvez également adapter les lettres et, surtout, le plus important, ajoutez vos propres mots au Conseil fédéral! Ecrivez sur ce que vous vivez et ce que vous pensez de la situation. Motivez également vos collaborateurs. Par cette action, nous pouvons exprimer notre frustration et motiver le Conseil fédéral à agir. Plus il y a de lettres qui arrivent à Berne, plus l’écho sera grand.

Envoyez votre lettre cette semaine encore à Berne. Le Conseil fédéral doit sentir que notre branche souffre à l’échelle nationale. Sinon, il ne se passera rien.

Merci de participer!

Le lien direct :

https://www.gastrosuisse.ch/fr/portail-de-la-branche/informations-sur-la-branche/informations-covid-19/campagne-de-lettres/?utm_medium=email&utm_campaign=Verband%20aktuell%20spezial%20Briefaktion%2005.01.2021&utm_source=newsletter

 

Vielen Dank, dass Sie
die Gastrosuisse-Umfrage ausfüllen,
die Sie am 4. Januar
per E-Mail erhalten haben.

Sehr geehrte Damen und Herren

Genug ist genug! Der Passivität des Bundesrats ist ein Ende zu setzen, damit er endlich für den Schaden aufkommt, den er in unserer Branche angerichtet hat. Deshalb rufen wir alle Mitglieder auf, dem Bundesrat einen persönlichen Brief zu schicken. Wir zählen auch auf Ihre Unterstützung, damit beim Bundesrat tausende Briefe per Post ankommen. Vielleicht – so hoffen wir – rüttelt ihn das wach. Auf jeden Fall wollen wir so ein weiteres Zeichen setzen. Löschen Wir haben für Sie einen Brief vorbereitet. Auch für Ihre Mitarbeitenden haben wir einen Brief verfasst. Sie finden die Vorlagen hier. Sie können die Briefe auch anpassen und ganz wichtig: mit persönlichen Worten an den Bundesrat ergänzen. Schreiben Sie, wie es Ihnen geht, wie Sie über die Situation denken. Motivieren Sie auch Ihre Mitarbeitenden. Mit dieser Aktion können wir unseren Frust ausdrücken und den Bundesrat zum Handeln bewegen. Je mehr Briefe in Bern ankommen, desto grösser wird das Echo sein.

Schicken Sie Ihren Brief noch diese Woche nach Bern. Der Bundesrat soll spüren, dass unsere Branche flächendeckend leidet. Ansonsten passiert nichts.

Danke, dass Sie mitmachen!

 

Direkter link :

https://www.gastrosuisse.ch/de/angebot/branchenwissen/informationen-covid-19/briefaktion/?utm_campaign=Verband%20aktuell%20spezial%20Briefaktion%2005.01.2021&utm_medium=email&utm_source=newsletter

Take Away infos

Die Deutsche version Sie unten

Plusieurs questions ayant été posées ce matin au sujet des possibilités pour les clients des établissements vendant des mets ou boissons à l’emporter – notamment sur les domaines skiables – de s’installer sur les terrasses des établissements, je vous transmets la FAQ de GastroSuisse en date du 24 décembre. J’attire votre attention sur le point 15, 2e paragraphe, qui précise ce qui suit :

L’exploitant prévoit des mesures visant à éviter les rassemblements de personnes devant son établissement. Il est ainsi interdit de prévoir des sièges ou des espaces de consommation de-bout à proximité de l’établissement ; seul l’achat de nourriture et de boissons est autorisé. Aussi, Il ne doit pas y avoir de possibilités de consommation dans l’établissement de vente à emporter (ni assis ni debout).

Je profite de ce message pour vous rappeler les règles régissant la vente à l’emporter de mets ou de boissons :

–        Horaires d’ouverture maximaux 6h-23h, sous réserve d’horaires plus restrictifs découlant de l’autorisation d’exploiter

–        31 décembre : fermeture à 19h

–        L’organisation d’un guichet de vente à l’intérieur est possible ; l’exploitant doit alors mettre en place les mesures permettant la gestion des flux de clients (idéalement pas de croisement entre entrées et sorties), respectant des distances et port du masque dans les files d’attente) ; aucune consommation à l’intérieur

–        pour les espaces extérieurs, respect des éléments mentionnés ci-dessus.

J’attire en outre votre attention sur le point 14, qui définit quels établissements sont autorisés à faire de la vente à l’emporter.

Lien direct sur la foire aux questions

Da heute Morgen mehrere Fragen zu den Sitzmöglichkeiten für Kunden von Take-Away-Restaurants – insbesondere in den Skigebieten – auf den Terrassen der Restaurants gestellt wurden, leite ich Ihnen die FAQ von GastroSwiss vom 24. Dezember weiter. Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf Punkt 15, 2. Absatz, lenken, in dem Folgendes steht:

Der Betrieb sieht Massnahmen vor, um Menschenansammlungen vor dem Betrieb zu verhindern. Dabei ist es unzulässig, im umliegenden Bereich Steh-oder Sitzgelegenheiten für die Konsumation einzurichten; erlaubt ist nur der Bezug der Speisen und Getränke. Auch im Take-Away Betrieb dürfen keine Konsumationsmöglichkeiten bestehen (weder sitzend noch stehend).

Ich möchte die Gelegenheit dieser Mail nutzen, um die Regeln für den Verkauf in Take-Away uu erinnern:

– Maximale Öffnungszeiten 6:00-23:00 Uhr, vorbehaltlich restriktiverer Zeiten, die sich aus der Betriebsbewilligung ergeben.

– 31. Dezember: Schließung um 19 Uhr

– Es ist möglich, eine Verkaufstheke im Innenbereich einzurichten; der Betreiber muss dann Maßnahmen zur Steuerung der Kundenströme ergreifen (idealerweise kein Kreuzen zwischen Ein- und Ausgängen), Abstände einhalten und Masken in den Warteschlangen tragen); kein Konsum im Innenbereich

– für Außenbereiche, Beachtung der oben genannten Elemente.

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auch auf Punkt 14 lenken, in dem definiert wird, welche Betriebe zum Verkauf in Take-Away berechtigt sind.

Direkter link FAQ

Prolongation des mesures de soutien / Verlängerung der Unterstützungsmaßnahmen


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Auf Deutsch s.unten


COMMUNIQUÉ
23 décembre 2020
Coronavirus (COVID-19)


Prolongation des mesures de soutien en faveur des entreprises touchées par les fermetures imposées
Afin de soutenir les domaines d’activité fortement touchés par les restrictions mises en place, le Conseil d’Etat a décidé de prolonger le soutien aux entreprises étant soumises à une obligation de fermeture dès le 26 décembre. Celles-ci pourront bénéficier des mêmes conditions que lors des fermetures décidées le 4 novembre dernier.


A la suite de l’annonce de nouvelles mesures de restriction dès le 26 décembre à 22h00, le Conseil d’Etat a décidé de prolonger les mesures de soutien pour les entreprises impactées par une obligation de fermeture. Celles-ci pourront bénéficier des mêmes conditions que lors des fermetures décidées le 4 novembre dernier.


Les entreprises ayant déjà déposé une demande en lien avec les restrictions de l’automne et obtenu une indemnisation n’ont pas besoin de déposer une nouvelle demande.


Pour les établissements non impactés par les restrictions de l’automne ou n’ayant pas encore déposés leur demande, la plateforme pour le dépôt des dossiers sera réouverte dès le début janvier 2021. Le délai de remise des informations a été fixé au 22 janvier 2021.
Le Conseil d’Etat a pris des mesures pour soutenir les acteurs économiques directement concernés, il attend maintenant de la Confédération qu’elle participe de manière plus importante à l’indemnisation de ces secteurs.


Les renseignements concernant les mesures de soutien sont disponibles sur le site internet du SETI (https://www.vs.ch/web/seti).

Présidence du Conseil d’Etat
Chancellerie – IVS
Präsidium des Staatsrates

MEDIENMITTEILUNG

  1. Dezember 2020
    Coronavirus (COVID-19)

    Verlängerung der Unterstützungsmaßnahmen für von den Schliessungen betroffenen Unternehmen
    Um die von den Beschränkungen stark betroffenen Branchen zu entlasten, hat der Staatsrat beschlossen, die Unterstützung für Unternehmen zu verlängern, die ab dem 26. Dezember erneut einer Schließungsverpflichtung unterliegen. Für diese Unternehmen gelten die gleichen Bedingungen wie für die am 4. November beschlossenen Schließungen.


    Nach der Ankündigung neuer restriktiver Maßnahmen ab dem 26. Dezember um 22 Uhr hat der Staatsrat beschlossen, die Unterstützungsmaßnahmen für die von einer Schließungsverpflichtung betroffenen Unternehmen zu verlängern. Es gelten hierfür die gleichen Bedingungen wie für die am 4. November beschlossenen Schließungen.

    Unternehmen, die bereits einen Anspruch im Zusammenhang mit den Herbst-Einschränkungen eingereicht und eine Entschädigung erhalten haben, müssen keinen neuen Antrag stellen.

    Für Betriebe, die von den Herbst-Einschränkungen nicht betroffen waren oder die ihre Anträge noch nicht eingereicht haben, wird die Antrags-Plattform im Januar 2021 wieder aufgeschaltet. Die Anmeldungsfrist wurde auf den 22. Januar 2021 festgelegt.
    Die Walliser Regierung hat Massnahmen ergriffen, um die direkt betroffenen Wirtschaftsakteure zu unterstützen und erwartet nun, dass der Bund einen grösseren Beitrag zur Entschädigung dieser Branchen leistet.

    Informationen zu den Unterstützungsmaßnahmen befinden sich auf der Website der Dienststelle für Wirtschaft, Tourismus und Innovation (DWTI: https://www.vs.ch/web/seti).

FAQ

***
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Auf Deutsch s. unten

Liste des questions – Règlement Covid 19 situation spéciale Adaptation du 18.12.2020.

– Les salles à manger, les cafétérias d’entreprise et les restaurants/bars sont-ils considérés comme ouverts au public pour les clients de l’hôtel ? Puisqu’ils ne peuvent être ouverts à toutes les personnes.

En vertu de l’article 5a, paragraphe 1, lettres b, c et d de l’ordonnance Covid 19 sur les lieux spéciaux, ces établissements de restauration sont exemptés de l’heure de fermeture générale. 22.12.2020, il existe des exceptions à l’obligation générale de fermeture. En outre, dans les cantines d’entreprise, seules les personnes travaillant dans l’entreprise concernée peuvent être accueillies et dans les réfectoires des écoles obligatoires (y compris les écoles secondaires supérieures) ou les structures de jour, seuls les élèves, les enseignants et les employés de l’école peuvent être accueillis. Dans les restaurants et les bars des hôtels, seuls les clients de l’hôtel peuvent être pris en charge. Les autres règlements antérieurs concernant les établissements de restauration continuent de s’appliquer.

– Selon l’ordonnance modifiée, les manifestations de danse ne sont plus explicitement interdites (cf. art. 5a, al. 2 de l’ordonnance telle qu’elle est actuellement en vigueur). La danse (tant qu’elle n’est pas un événement) est-elle donc autorisée dans les établissements ouverts ?

Les manifestations de danse sont toujours interdites car elles tombent sous le coup de l’interdiction générale des manifestations de l’article 6. De plus, les clients des hôtels restaurants sont obligés de s’asseoir.

– Selon l’article 5 bis, paragraphe 2, alinéa b, n° 2, la distance requise doit être maintenue par rapport à toute personne lors de la consommation dans une cantine d’entreprise. La distance minimale ne s’applique-t-elle pas si une cloison est installée ? 

Non, la distance doit être maintenue dans tous les cas, le texte de l’ordonnance est clair.

– Toute personne qui manque délibérément à ses obligations en vertu, par exemple, de l’article 5a sera condamnée à une amende. Quelle peut être la hauteur de cette amende pour un restaurateur ou un hôtelier ?

En cas d’infractions pertinentes commises intentionnellement, une amende maximale de 10 000 francs s’applique (art. 106, al. 1, en liaison avec l’art. 333, al. 1, CP). Art. 333, al. 1, du Code pénal allemand (StGB). La poursuite des infractions, et donc l’imposition de sanctions, relève de la compétence des cantons. Toutefois, on peut supposer que des amendes seront imposées dans la partie inférieure de cette sanction maximale.

Autres questions :

– Est-il possible d’appliquer la règle Garnihotel à d’autres modèles hybrides ? Il n’y a pas qu’un seul hôtel

o Il y a des cas où le restaurant et l’hôtel appartiennent à des sociétés différentes mais sont situés dans le même bâtiment. La demi-pension et les repas à la carte sont proposés aux clients de l’hôtel dans le restaurant. Peut-on continuer à traiter cette question de cette manière (par analogie avec la règle de Garnihotels) ?

Oui, pour autant qu’ils soient clients de l’hôtel et qu’un accord de coopération écrit existe. En outre, il faut décrire dans le concept de protection comment l’entreprise de restauration contrôlera qu’il s’agit exclusivement de clients de l’hôtel. Le nombre de ces contrats devrait être limité à un maximum de deux afin d’éviter les mélanges.

o Il devrait en être de même dans le cas où un hôtel a déjà coopéré avec un restaurant avant Corona et l’a annoncé en tant qu’hôtel-restaurant, même s’il n’est pas situé dans le même bâtiment. Comme ci-dessus avec HP et à la carte.

Les directives suivantes concernant les Garnihotels doivent être respectées : La condition préalable est que les restaurants partenaires soient situés à proximité de l’hôtel Garni et qu’il existe un accord de coopération écrit. Dans le concept de protection, il faut expliquer comment le contrôle correspondant des invités doit être effectué.

o Il existe également des hôtels qui exploitent en outre un restaurant qui n’est toutefois pas situé dans le même bâtiment. (Le restaurant peut être loué ou détenu.) Bien entendu, les clients de l’hôtel – déjà par intérêt personnel – se voient également proposer la demi-pension et autant de restauration à la carte que possible dans ce restaurant. Là aussi, je suppose sans doute à juste titre que ce restaurant peut continuer à être exploité pour les clients de l’hôtel même si les restaurants sont fermés.

Oui, les exigences concernant les hôtels garnis doivent être respectées (cf. ci-dessus).

o En outre, il existe des hôtels qui proposent des « appartements avec services ». Dans ce cas, un service hôtelier est également prévu par contrat et l’on est client dans l’établissement.

Oui.

o Hôtel modèle hybride avec appartements de vacances intégrés et/ou copropriété. Là encore, il y a des accords contractuels et les gens sont des clients de l’hôtel.

Oui

– L’interdiction d’autoriser une musique de fond avec un pianiste suscite beaucoup de ressentiment. Partout, des pianistes sont licenciés ou mis au chômage technique. Serait-il possible de reconsidérer cette décision et d’autoriser les musiciens à faire de la musique de fond ?

Questions complémentaires

1) Les cantines des écoles post-obligatoires ne sont pas mentionnées dans les exceptions de fermeture de restaurants des amendements actuels à Covid-19-VO b.L. art. 5a par. 2 lettres b et c.

– Les cantines des écoles secondaires supérieures, dans lesquelles seuls les élèves, les enseignants et les employés de l’école sont nourris, sont-elles encore autorisées ? Les dîners de présence continueront à être autorisés ici.

– Les cantines des universités où seuls les étudiants, les enseignants et les employés de l’université sont pris en charge sont-elles encore autorisées ? Dans ces cas, l’offre s’adresse aux employés qui ne peuvent pas travailler depuis leur bureau à domicile, ainsi qu’aux étudiants qui sont dans l’établissement d’enseignement supérieur sur la base des exceptions énumérées à l’article 6d.

Les cantines des écoles non obligatoires (collèges, universités) doivent rester fermées.

2) Les cafétérias d’entreprise ont parfois des accords de subvention avec les entreprises environnantes qui sont trop petites pour exploiter leur propre cafétéria d’entreprise. Les employés s’identifient clairement par lots / cartes d’identité afin de bénéficier des subventions. Selon l’article 5a, paragraphe 2, lettre b, seules les personnes travaillant dans l’entreprise en question peuvent être nourries. Les employés des entreprises environnantes ayant un accord de subvention qui peuvent s’identifier clairement peuvent-ils néanmoins continuer à manger dans la cantine de l’entreprise ?

Oui

3) Il existe des « restaurants pour clients » isolés dans les banques qui ne sont pas ouverts au public, où les conseillers bancaires peuvent inviter de bons clients à manger ensemble dans une salle séparée. Leur exploitation continuera-t-elle à être autorisée après le 12/22/20 et, dans l’affirmative, la distance d’au moins 1,5 mètre doit-elle être maintenue entre l’invité/couple et le conseiller bancaire ?

Non, car un tel restaurant doit être défini comme étant ouvert au public. Ce ne sont pas seulement les personnes travaillant dans l’entreprise en question qui se font servir de la nourriture, mais aussi des personnes extérieures.

Fragenkatalog – Covid-19-Verordnung besondere Lage Anpassung vom 18.12.2020

  • Gelten Mensen, Betriebskantinen und Restaurants/Bars für Hotelgäste als öffentlich zugänglich? Da sie ja nicht für alle Personen offen haben dürfen.

Gemäss Art. 5a Abs. 1 Bst. b, c und d Covid-19-Verordnung besondere Lage bestehen für diese Restaurationsbetriebe Ausnahmen von der allgemeinen ab. 22.12.2020 geltenden Schliessungspflicht. In Betriebskantinen dürfen zudem ausschliesslich im betreffenden Betrieb arbeitende Personen und in Mensen der obligatorischen Schulen (einschliesslich Sekundarstuffe II) oder Tagesstrukturangeboten ausschliesslich Schülerinnen und Schüler, Lehrpersonen sowie die Angestellten der Schule verköstigt werden. In Hotelrestaurants und -bars dürfen lediglich Hotelgäste bewirtet werden. Die übrigen bisherigen Vorgaben für Restaurationsbetriebe gelten weiterhin.

  • Gemäss angepasster Verordnung werden Tanzveranstaltungen nicht mehr explizit verboten (vgl. Art. 5a Abs. 2 der Verordnung Stand heute). Ist Tanzen (sofern es sich nicht um eine Veranstaltung handelt) demnach in den geöffneten Betrieben erlaubt?

Tanzveranstaltungen sind nach wie vor verboten, da sie unter das allgemeine Veranstaltungsverbot von Art. 6 fallen. Für Gäste von Hotelrestaurationsbetrieben gilt überdies eine Sitzpflicht.

  • Gemäss Art. 5a Abs. 2 Bst. b Ziff. 2 muss bei der Konsumation in einer Betriebskantine der erforderliche Abstand von jeder Person eingehalten werden. Entfällt der Mindestabstand, wenn eine Trennwand angebracht wird? 

Nein, der Abstand ist auf jeden Fall einzuhalten, der Verordnungstext ist klar.

  • Wer vorsätzlich seine Verpflichtungen nach z. B. Art. 5a nicht einhält, wird mit Busse bestraft. Wie hoch kann diese Busse bei einem Restaurateur oder Hotelier ausfallen?

Bei vorsätzlich begangenen einschlägigen Widerhandlungen gilt eine maximale Bussenhöhe von CHF 10’000.00 (Art. 106 Abs. 1 i.V.m. Art. 333 Abs. 1 StGB. Die Strafverfolgung und somit auch die Strafzumessung fallen in die Kompetenz der Kantone. Es ist jedoch davon auszugehen, dass die Bussen im unteren Bereich dieser Maximalstrafe ausgesprochen werden.

Weitere Fragen:

  • Ist es möglich, die Garnihotel-Regelung auch auf weitere Hybridmodelle anzuwenden? Es gibt nicht nur das eine Hotel
    • Es gibt Fälle, wo Restaurant und Hotel verschiedene Firmen gehören, sich jedoch im gleichen Gebäude befinden. Im Restaurant werden für Hotelgäste Halbpension und à la carte Verpflegung angeboten. Kann dies weiterhin so gehandhabt werden (analog Garnihotels-Regel)?

Ja, solange es sich um Hotelgäste handelt und ein schriftlicher Kooperationsvertrag besteht. Zudem muss im Schutzkonzept beschrieben werden, wie der Restaurationsbetrieb kontrollieren wird, dass es sich ausschliesslich um Hotelgäste handelt. Die Anzahl an solchen Verträgen sind auf maximal 2 einzuschränken zwecks Verhinderungen der Durchmischung.

  • Ebenso dürfte es sich im Fall verhalten, wo ein Hotel mit einem Restaurant schon vor Corona so zusammengearbeitet hat und dieses als Hotelrestaurant angepriesen hat, auch wenn es sich nicht im gleichen Gebäude befindet. Wie oben mit HP und à la carte.

Es sind folgende Vorgaben betreffend Garnihotels einzuhalten: Vorausgesetzt ist, dass sich Partnerrestaurants in Gehdistanz des Garni-Hotels befindet und ein schriftlicher Kooperationsvertrag vorliegt. Im Schutzkonzept ist darzulegen, auf welche Weise die entsprechende Kontrolle der Gäste erfolgen soll.

  • Auch gibt es gibt Hotels, welche zusätzlich ein Restaurant betreiben, welches sich jedoch nicht im gleichen Haus befindet. (Das Restaurant kann zugemietet oder im Eigentum sein.) Selbstverständlich wird den Gästen des Hotels – schon aus Eigeninteresse – in diesem Restaurant auch Halbpension und möglichst viel à la carte Verpflegung angeboten. Auch hier gehe ich wohl richtig in der Annahme, dass dieses Restaurant auch bei einer Schliessung der Restaurants weiterhin für Hotelgäste betrieben werden kann.

Ja, es sind die Vorgaben betreffend Garnihotels einzuhalten (vgl. oben).

  • Weiter gibt es Hotels, die «serviced Appartements» anbieten. Hier wird ebenfalls vertraglich eine Hoteldienstleitung festgehalten und man ist Gast im Betrieb.

Ja.

  • Hybridmodell Hotel mit integrierten Ferienwohnungen und/oder Eigentumswohnung. Auch hier gibt es vertragliche Vereinbarungen und die Personen sind Gäste des Hotels.

Ja

  • Der Unmut über das Verbot, Hintergrundmusik mit einem Pianisten zuzulassen, ist sehr gross. Überall werden nun Pianisten entlassen oder in Kurzarbeit geschickt. Wäre es möglich, diesen Entscheid nochmals zu überdenken und Musiker für Hintergrundmusik zuzulassen?

Zusatzfragen

  1. Mensen nachobligatorischer Schulen sind in den Ausnahmen der Restaurantschliessungen der heutigen Änderungen der Covid-19-VO b.L. Art. 5a Abs. 2 Buchst. b und c nicht genannt.
  2. Sind Mensen in Schulen der Sekundarstufe II, in denen ausschliesslich Schülerinnen und Schüler, Lehrpersonen sowie die Angestellten der Schule verköstigt werden, weiterhin erlaubt? Der Präsenzuntersicht ist hier weiterhin zugelassen.
  3. Sind Mensen in Hochschulen, in denen ausschliesslich Studenten und Studentinnen, Lehrpersonen sowie die Angestellten der Hochschule verköstigt werden weiterhin zugelassen? Das Angebot richtet sich dort an Angestellte, die nicht im Homeoffice arbeiten können, sowie Studenten/Innen, die aufgrund der in Art. 6d genannten Ausnahmen an der Hochschule sind.

Mensen von nicht obligatorischen Schulen (Hochschulen, Universitäten) müssen geschlossen bleiben.

  • Betriebskantinen haben teils Subventionsvereinbarungen mit umliegenden Unternehmen, die zu klein sind, um eine eigene Betriebskantine zu betreiben. Die Angestellten identifizieren sich durch Batches / Ausweise eindeutig, um von den Subventionen profitieren zu können. Gemäss Art. 5a Abs. 2 Buchst. b dürfen ausschliesslich im betreffenden Betrieb arbeitende Personen verköstigen werden. Dürfen dennoch auch Angestellte umliegender Firmen mit Subventionsvereinbarung, die sich eindeutig identifizieren können, weiterhin in der Betriebskantine essen?

Ja

  • Es bestehen vereinzelte, nicht öffentlich zugängliche «Client Dining-Restaurants» in Banken, in denen Bankberater gute Kunden zum gemeinsamen Essen in einem separaten Raum einladen können. Ist deren Betrieb nach dem 22.12.20 weiterhin zugelassen und wenn ja, muss der Abstand von mind. 1.5 Metern zwischen Gast/Ehepaar und Bankberater eingehalten werden?

Nein, weil ein solches Restaurant als öffentlich zugänglich zu definieren ist. Es werden nicht ausschliesslich im betreffenden Betrieb arbeitende Personen verköstigt, sondern auch externe.

Take away Infos

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ATTENTION

 JUSQU AU 26 DECEMBRE A MINUIT

RÈGLES CANTONALES

RESTAURANTS ET RESTAURANTS D’HÔTEL 22 H Y COMPRIS NOËL
TAKE AWAY 22 H Y COMPRIS NOËL

DEPUIS LE 27 DÉCEMBRE RÈGLES FEDERALES

RESTAURANTS D’HÔTELS 23 H
TAKE AWAY 23 H

LE  31 DÉCEMBRE

HÔTELS RESTAURANTS D’HÔTELS 1 H
TAKE AWAY 19 H !

Compte tenu de la situation, le Conseil d’État valaisan a décidé d’assouplir les règles pour les prestations suivantes :
à consommer sur place, à emporter, à livrer
et d’autoriser tous les titulaires d’autorisation d’exploiter de faire de la vente à emporter/à livrer sans formalité.
Cette assouplissement est valable jusqu’à la fin de la situation particulière décidée par le Conseil fédéral.

Horaires du bureau pendant les fêtes

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NOS BUREAUX SONT FERMES JUSQU’AU LUNDI 4 JANVIER 2021

Pour recharger des batteries misent à rude épreuve, nos bureau seront fermés jusqu’au 4 janvier
Vos questions seront traitées par mail : info@gastrovalais.ch

Vous pouurrez suivre en temps réel les informations sur :

www.gastrovalais.ch
www.gastrosuisse.ch
www.gastrosocial.ch

Vous pouvez toujours commander nos bons sur :

www.gastrovalais.ch. Les demandes seront traitées en début d’année prochaine.

Merci pour votre compréhension et bonnes fêtes de fin d’année et BON COURAGE !