Bienvenue dans le Futur Inclusif des établissements public !  Vous construisez un hôtel, vous aménagez un restaurant, vous reprenez un café ?

Imaginez un endroit où chacun se sent le bienvenu. Que vous soyez un senior, une personne en fauteuil roulant ou un parent avec une poussette, l’accessibilité est la clé pour créer un espace convivial et accueillant.

Pourquoi l’accessibilité ?

• Créer un lieu inclusif : Offrez à tous la chance de profiter de votre établissement. Un lieu où chacun peut se sentir chez soi est un lieu où les souvenirs se créent !
• Élargir votre clientèle : Plus votre établissement est accessible, plus vous attirez de clients. Pensez à toutes les familles, groupes d’amis et seniors qui apprécieront votre attention !
• Image sociale responsable : Montrez que vous vous souciez de votre communauté. Une image positive attire des clients soucieux de soutenir des entreprises responsables.
• Participer au développement durable : L’inclusivité est au cœur du développement durable. En rendant votre établissement accessible, vous contribuez à une société plus équitable.
• Respecter le cadre légal : Conformez-vous aux lois sur l’accessibilité. C’est non seulement un devoir, mais aussi un gage de qualité pour vos clients.

À quoi faut-il penser ?

1. Une place de stationnement plus large
2. Un chemin sans marche depuis le parking jusqu’à l’entrée
3. Des portes sans seuils 
4. Un WC accessible 
5. Des escaliers avec mains courantes pour la sécurité de tous

Et si votre bâtiment existait avant 1993 ?

Vous pourriez bénéficier d’aides financières octroyée par l’état du Valais !   On vous renseigne :

• Office de coordination pour les questions dans le domaine du handicap                                             027 606 48 00
• procap Oberwallis            027 527 11 00                                    www.procapoberwallis.ch                                        oberwallis@procap.ch
• procap Valais romand      027 323 26 20                                            www.procap-valais.ch                              valais.romand@procap.ch

Besoin de conseils ?

Explorez les opportunités pour créer ou transformer votre espace en un lieu inclusif. procap analyse vos besoins et vous conseille :

• procap Oberwallis            027 527 11 00                                    www.procapoberwallis.ch                                        oberwallis@procap.ch
• procap Valais romand      027 323 26 20                                            www.procap-valais.ch                              valais.romand@procap.ch

Pensez à l’accessibilité comme à une opportunité d’enrichir votre établissement tout en faisant une différence positive dans votre communauté. Ensemble, construisons des espaces où chacun peut se sentir chez soi !

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Willkommen in der inklusiven Zukunft öffentlicher Einrichtungen ! Bauen sie ein Hotel, richten sie ein Restaurant ein oder übernehmen sie ein Café ?

Stellen sie sich einen Ort vor, an dem sich jeder willkommen fühlt. Egal, ob sie ein Senior, ein Rollstuhlfahrer oder ein Elternteil mit Kinderwagen sind. Barrierefreiheit ist der Schlüssel zur Schaffung eines freundlichen und einladenden Ortes.

Warum Barrierefreiheit?

• Einen inklusiven Ort schaffen: Geben sie allen die Chance, von Ihrer Einrichtung zu profitieren. Ein Ort, an dem sich jeder wie zu Hause fühlen kann, ist ein Ort, an dem Erinnerungen geschaffen werden!
• Ihre Kundschaft erweitern: Je zugänglicher ihre Einrichtung ist, desto mehr Kunden werden sie anziehen. Denken sie an all die Familien, Freundesgruppen und Senioren, die Ihre Aufmerksamkeit zu schätzen wissen!
• Sozial verantwortliches Image: Zeigen sie, dass Sie sich um ihre Gemeinschaft kümmern. Ein positives Image zieht Kunden an, die bestrebt sind, verantwortungsvolle Unternehmen zu unterstützen.
• Tragen sie zur nachhaltigen Entwicklung bei: Inklusivität ist das Herzstück der nachhaltigen Entwicklung. Indem sie Ihre Einrichtung barrierefrei gestalten, tragen sie zu einer gerechteren Gesellschaft bei.
• Halten sie sich an den gesetzlichen Rahmen: Halten sie sich an die Gesetze der Barrierefreiheit. Dies ist nicht nur eine Pflicht, sondern auch eine Qualitätsgarantie für ihre Kunden.

Woran sollten sie denken?

1. Ein breiterer Parkplatz min. 3.50 m
2. Ein stufenloser Weg vom Parkplatz zum Eingang.
3. Türen ohne Schwellen
4. Ein barrierefreies WC
5. Treppen mit Handläufen für die Sicherheit aller.

Und wenn Ihr Gebäude bereits vor 1993 Bestand hat?

Können sie von finanziellen Hilfen profitieren, die der Staat Wallis gewährt!  Wir informieren sie gerne:

• Koordinationsstelle für Fragen im Bereich der Behinderung               027 606 48 00
• Procap Oberwallis            027 527 11 00                                   www.procapoberwallis.ch                                        oberwallis@procap.ch                                          
• Procap Valais romand      027 323 26 20                                            www.procap-valais.ch                                 valais.romand@procap.ch

Brauchen sie eine Beratung?

Wir beraten sie gerne was es für Möglichkeiten gibt, damit ihr Ort für alle zugänglich ist. Procap analysiert ihre Bedürfnisse und berät sie :

• Procap Oberwallis            027 527 11 00                                   www.procapoberwallis.ch                                        oberwallis@procap.ch                                          
• Procap Valais romand      027 323 26 20                                            www.procap-valais.ch                                 valais.romand@procap.ch

Betrachten sie Barrierefreiheit als eine Möglichkeit, Ihre Einrichtung zu bereichern. Lassen Sie uns gemeinsam Räume bauen, in denen sich jeder zu Hause fühlen kann !

Auf Deutch Sie Unten

Action collective contre Booking: appel à l’hôtellerie suisse

De nombreux établissements de l’hébergement ont souffert durant des années des clauses de parité abusives imposées par Booking.com. Ces clauses empêchaient les hôtels de proposer des prix plus avantageux sur leur propre site, au détriment de tout le secteur.

Mais il est désormais possible de se défendre. Suite à une action collective menée à l’échelle européenne, les hôtels concernés pourront demander le remboursement d’une partie du préjudice financier subi. Nous soutenons cette initiative en collaboration avec HotellerieSuisse, et appelons tous les établissements concernés à se joindre à nous.

De quoi s’agit-il concrètement?

La procédure est organisée par la faîtière européenne de l’hôtellerie-restauration HOTREC et soutenue par des associations de 25 pays européens. L’action collective contre Booking.com se concentre sur les préjudices financiers résultant de clauses paritaires anticoncurrentielles qui étaient également en vigueur en Suisse jusqu’à leur interdiction en 2022. Les établissements concernés peuvent s’inscrire d’ici à la fin juillet pour faire valoir une partie du préjudice financier subi.

Plus les hôtels seront nombreux à participer, plus notre action commune aura du poids. Nous nous positionnons en faveur de l’équité, de la liberté d’entreprise et contre une domination du marché nuisible. Les établissements suisses qui participeront à l’action ne supporteront aucun risque juridique ou financier. 

Nous sommes à vos côtés. L’engagement de GastroSuisse et d’HotellerieSuisse en faveur d’une concurrence loyale dans l’espace numérique se poursuivra au-delà de l’action en justice, tout comme différents efforts visant à promouvoir les réservations directes, ou encore la défense des intérêts de l’hôtellerie et de la restauration suisses au niveau politique.

Vous trouverez ici de plus amples informations sur la participation à cette action.

• Informations complémentaires sur l’action 
• Étude de distribution 2025 
• Informations sur la promotion des canaux de réservation directe 
• Vers le communiqué de presse avec HotellerieSuisse 

Ne laissez pas passer cette chance! Votre voix compte, et elle a du poids.

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Booking-Sammelklage: jetzt mitmachen

Viele Beherbergungsbetriebe haben über Jahre hinweg unter den missbräuchlichen Paritätsklauseln von Booking.com gelitten. Diese Klauseln verhinderten, dass Hotels auf ihrer eigenen Website günstigere Preise anbieten konnten – zum Schaden unserer Branche.

Jetzt gibt es die Möglichkeit, sich zu wehren: Durch eine europaweite Sammelklage können betroffene Hotels einen Teil des entstandenen finanziellen Schadens zurückfordern. Gemeinsam mit HotellerieSuisse unterstützen wir diese Initiative und rufen alle betroffenen Betriebe auf, ihre Beteiligung zu prüfen.

Worum geht es konkret?

Die Klage wird vom europäischen Branchenverband HOTREC organisiert und von Verbänden aus 25 Ländern getragen. Im Zentrum stehen die wettbewerbswidrigen Paritätsklauseln, die in der Schweiz bis zu ihrem Verbot im Jahr 2022 Gültigkeit hatten. Jetzt besteht die Chance, sich bis Ende Juli zu registrieren und einen Teil des finanziellen Schadens geltend zu machen.

Je mehr Hotels sich beteiligen, desto stärker ist unser gemeinsames Zeichen: für Fairness, für unternehmerische Freiheit – und gegen Marktdominanz, die schadet. Für die Hotels entstehen weder Kosten noch ein rechtliches Risiko. 

GastroSuisse steht an Ihrer Seite. Gemeinsam mit HotellerieSuisse setzen wir uns nicht nur im Rahmen dieser Klage für fairen Wettbewerb im digitalen Raum ein, sondern auch darüber hinaus – etwa durch gezielte Förderung von Direktbuchungen und durch politische Arbeit zugunsten der Schweizer Hotellerie und Gastronomie.

Weitere Informationen zur Anmeldung finden Sie hier:

• Details zur Klage 
• Distributionsstudie 2025 
• Förderung von Direktbuchungskanälen 
• Zur gemeinsamen Medienmitteilung mit HotellerieSuisse 

Lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen. Ihre Stimme zählt – und sie hat Wirkung.

Auf Deutsch weiter unten

Maison Gilliard a le plaisir d’offrir aux membres de GastroValais une remise exceptionnelle de 15% sur le tarif Horeca pour deux de nos vins emblématiques :

🍷 Fendant Les Murettes – L’élégance et la fraîcheur du cépage valaisan par excellence | CHF 11.75 au lieu de CHF 13.80
🍷 Gamay Trésors de Famille – Un rouge fruité et structuré, idéal pour vos cartes des vins | CHF 11.30 au lieu de CHF 13.30

Offre valable jusqu’au 11.05.2025 – uniquement réservée aux membres de GastroValais.

Commandez dès maintenant par e-mail à maison@gilliard.ch et profitez de cette opportunité unique !

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Maison Gilliard freut sich, den Mitgliedern von GastroValais ein exklusives Angebot zu machen : 15% Rabatt auf den Horeca-Tarif für zwei unserer ikonischen Weine :

🍷 Fendant Les Murettes – Die Eleganz und Frische der typischsten Walliser Rebsorte | CHF 11.75 statt CHF 13.80
🍷 Gamay Trésors de Famille – Ein fruchtiger und strukturierter Rotwein, perfekt für Ihre Weinkarte | CHF 11.30 statt CHF 13.30

Angebot gültig bis zum 11.05.2025 – ausschliesslich für Mitglieder von GastroValais.

Bestellen Sie jetzt per E-Mail an maison@gilliard.ch und profitieren Sie von dieser einzigartigen Gelegenheit !

Le Conseil fédéral a abaissé les taux d’intérêt des crédits COVID-19 au 1er avril. Ces prêts avaient été accordés en 2020 pour atténuer les conséquences de la pandémie. Pour les montants ne dépassant pas 500 000 francs, aucun intérêt n’a été perçu dans un premier temps sur ces crédits, puis un intérêt de 1,5 % leur a été appliqué il y a deux ans.

Ce taux redescend maintenant à 0,25 %. Pour les crédits plus importants, il a été décidé de réduire le taux d’intérêt de 2 % à 0,75 %. Ces nouveaux taux seront en vigueur durant une année au moins. Cette décision aide ceux qui, parmi nos membres, ont des crédits ouverts, mais elle est insuffisante. Avec d’autres branches concernées, la Fédération exige maintenant de renoncer totalement à prélever des intérêts sur les crédits COVID-19.

Taux d’intérêt des crédits COVID-19 : une baisse insuffisante

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Der Bundesrat senkt die Zinssätze für Covid-19-Kredite per 1. April. Diese Darlehen wurden 2020 gewährt, um die Folgen der Pandemie abzufedern. Zunächst waren Kredite bis 500 000 Franken zinsfrei, seit zwei Jahren beträgt der Satz 1,5 Prozent.

Nun sinkt er auf 0,25 Prozent. Für höhere Kredite reduziert sich der Zinssatz von 2 auf 0,75 Prozent. Die neuen Zinssätze gelten mindestens ein Jahr. Das hilft unseren Mitgliedern mit offenen Krediten, aber es reicht nicht. Zusammen mit anderen betroffenen Branchen forderte der Verband, die Zinsen ganz zu streichen.

Bundesrat senkt Zinsen für Covid-19-Kredite – aber nicht genug

Axée partage et réseautage / Fokus auf Austausch und Vernetzung

Auf Deutsch weiter unten

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DES MEMBRES (traduction simultanée)
Mardi 13 mai 2025 à 15 h 00
Au Restaurant de l’Aéroport – Terminal 60
Route de l’Aéroport 60
Sion
 
Ordre du jour
 
1.   Partie Statutaire (15’) – comptes, budget, jubilaires…
 
Assemblée Publique (15 h 30))
 
1.   Actions GastroValais (30’)
2.  Message des Autorités (10’)
3. Table ronde interactive sur le thème de l’image de la branche en 2025 (45’)
 
Cette Assemblée sera suivie d’un cocktail dînatoire – réseautage offert

avec inscription OBLIGATOIRE au moyen du bulletin annexé, par mail ou par téléphone. Délai 5 mai 2025
 
Le procès-verbal de la dernière assemblée, les comptes et budget, le rapport annuel ainsi que la liste des jubilaires se trouveront au plus tard le 5 mai 2025 dans l’espace Membre du site gastrovalais.ch

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Tagesordnung
1.   Statutarischer Teil (15’) – Konten, Budget, Jubilare…

Öffentliche Versammlung, 15:30 Uhr

1. Aktionen von GastroValais (30’)
2.Botschaft der Behörden (10’)
3.Interaktiver runder Tisch zum Thema Das Image der Branche im Jahr 2025 (45’)

Im Anschluss an die Versammlung findet ein kostenloser Apero-Dinner und Networking statt.

La Confédération avait fixé une période de transition d’un an durant laquelle les entreprises pouvaient mettre en œuvre la déclaration. Ce délai transitoire a expiré au 31 janvier 2025. La nouvelle obligation de déclaration doit être respectée depuis le 1er février.

Désormais, l’origine du pain vendu ou servi devra être indiquée par écrit, que le produit soit entier ou coupé. La loi s’applique donc également aux produits servis en tranches dans un restaurant ou utilisés pour la confection de sandwichs. S’agissant des pâtons, le pays de production doit être indiqué, et non le pays où ils sont (re)cuits. Les croissants, les roulés à la cannelle et les produits de boulangerie similaires sont également soumis à l’obligation de déclaration. Les produits dont la durée de conservation est supérieure à 30 jours ne sont pas concernés. L’indication correspondante peut figurer sur un panneau ou une affiche clairement visible. 

Tous les documents ici :

https://gastrosuisse.ch/fr/branche/hygiene-et-securite-des-denrees-alimentaires/declaration

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Der Bund beschloss eine einjährige Übergangszeit, in welcher die Betriebe die Deklaration umsetzen konnten. Diese Übergangsfrist endete am 31. Januar 2025. Seit dem 1. Februar muss die neue Deklarationspflicht eingehalten werden.

Die Herkunft des verkauften oder servierten Brotes muss schriftlich angegeben werden, unabhängig davon, ob es in ganzer Form oder in Stücken angeboten wird. Dies gilt auch für Produkte, die in einem Restaurant in Scheiben serviert oder zur Herstellung von Sandwiches verwendet werden. Bei Teiglingen gilt das Land der Herstellung, nicht das Land, wo sie (auf)gebacken werden. Croissants, Zimtschnecken und ähnliche Produkte fallen ebenfalls unter die Deklarationspflicht. Dauerbackwaren, die über 30 Tage haltbar sind, sind ausgenommen. Die entsprechende Angabe kann durch ein deutlich sichtbares Schild oder einen Aushang erfolgen.

Alle Dokumente hier :

https://gastrosuisse.ch/de/branchenwissen/hygiene-und-lebensmittelsicherheit/deklaration

auf Deutsch siehe unten

Retrouvez les différents documents ici :

Notice générale :

Les nouveaux salaires :

Salaires horaires détail :

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Finden Sie die verschiedenen Dokumente hier :

Allgemeine Bekanntmachung :

Neue Gehälter :

Stundenlöhne Detail :

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