Action collective contre Booking: appel à l’hôtellerie suisse / Booking-Sammelklage: jetzt mitmachen

Auf Deutch Sie Unten

Action collective contre Booking: appel à l’hôtellerie suisse

De nombreux établissements de l’hébergement ont souffert durant des années des clauses de parité abusives imposées par Booking.com. Ces clauses empêchaient les hôtels de proposer des prix plus avantageux sur leur propre site, au détriment de tout le secteur.

Mais il est désormais possible de se défendre. Suite à une action collective menée à l’échelle européenne, les hôtels concernés pourront demander le remboursement d’une partie du préjudice financier subi. Nous soutenons cette initiative en collaboration avec HotellerieSuisse, et appelons tous les établissements concernés à se joindre à nous.

De quoi s’agit-il concrètement?

La procédure est organisée par la faîtière européenne de l’hôtellerie-restauration HOTREC et soutenue par des associations de 25 pays européens. L’action collective contre Booking.com se concentre sur les préjudices financiers résultant de clauses paritaires anticoncurrentielles qui étaient également en vigueur en Suisse jusqu’à leur interdiction en 2022. Les établissements concernés peuvent s’inscrire d’ici à la fin juillet pour faire valoir une partie du préjudice financier subi.

Plus les hôtels seront nombreux à participer, plus notre action commune aura du poids. Nous nous positionnons en faveur de l’équité, de la liberté d’entreprise et contre une domination du marché nuisible. Les établissements suisses qui participeront à l’action ne supporteront aucun risque juridique ou financier. 

Nous sommes à vos côtés. L’engagement de GastroSuisse et d’HotellerieSuisse en faveur d’une concurrence loyale dans l’espace numérique se poursuivra au-delà de l’action en justice, tout comme différents efforts visant à promouvoir les réservations directes, ou encore la défense des intérêts de l’hôtellerie et de la restauration suisses au niveau politique.

Vous trouverez ici de plus amples informations sur la participation à cette action.

Ne laissez pas passer cette chance! Votre voix compte, et elle a du poids.


Booking-Sammelklage: jetzt mitmachen

Viele Beherbergungsbetriebe haben über Jahre hinweg unter den missbräuchlichen Paritätsklauseln von Booking.com gelitten. Diese Klauseln verhinderten, dass Hotels auf ihrer eigenen Website günstigere Preise anbieten konnten – zum Schaden unserer Branche.

Jetzt gibt es die Möglichkeit, sich zu wehren: Durch eine europaweite Sammelklage können betroffene Hotels einen Teil des entstandenen finanziellen Schadens zurückfordern. Gemeinsam mit HotellerieSuisse unterstützen wir diese Initiative und rufen alle betroffenen Betriebe auf, ihre Beteiligung zu prüfen.

Worum geht es konkret?

Die Klage wird vom europäischen Branchenverband HOTREC organisiert und von Verbänden aus 25 Ländern getragen. Im Zentrum stehen die wettbewerbswidrigen Paritätsklauseln, die in der Schweiz bis zu ihrem Verbot im Jahr 2022 Gültigkeit hatten. Jetzt besteht die Chance, sich bis Ende Juli zu registrieren und einen Teil des finanziellen Schadens geltend zu machen.

Je mehr Hotels sich beteiligen, desto stärker ist unser gemeinsames Zeichen: für Fairness, für unternehmerische Freiheit – und gegen Marktdominanz, die schadet. Für die Hotels entstehen weder Kosten noch ein rechtliches Risiko. 

GastroSuisse steht an Ihrer Seite. Gemeinsam mit HotellerieSuisse setzen wir uns nicht nur im Rahmen dieser Klage für fairen Wettbewerb im digitalen Raum ein, sondern auch darüber hinaus – etwa durch gezielte Förderung von Direktbuchungen und durch politische Arbeit zugunsten der Schweizer Hotellerie und Gastronomie.

Weitere Informationen zur Anmeldung finden Sie hier:

Lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen. Ihre Stimme zählt – und sie hat Wirkung.

Offre spéciale / Spezialangebot Maison Gillard

Maison Gilliard a le plaisir d’offrir aux membres de GastroValais une remise exceptionnelle de 15% sur le tarif Horeca pour deux de nos vins emblématiques :

🍷 Fendant Les Murettes – L’élégance et la fraîcheur du cépage valaisan par excellence | CHF 11.75 au lieu de CHF 13.80
🍷 Gamay Trésors de Famille – Un rouge fruité et structuré, idéal pour vos cartes des vins | CHF 11.30 au lieu de CHF 13.30

Offre valable jusqu’au 11.05.2025 – uniquement réservée aux membres de GastroValais.

Commandez dès maintenant par e-mail à maison@gilliard.ch et profitez de cette opportunité unique !



Maison Gilliard freut sich, den Mitgliedern von GastroValais ein exklusives Angebot zu machen : 15% Rabatt auf den Horeca-Tarif für zwei unserer ikonischen Weine :

🍷 Fendant Les Murettes – Die Eleganz und Frische der typischsten Walliser Rebsorte | CHF 11.75 statt CHF 13.80
🍷 Gamay Trésors de Famille – Ein fruchtiger und strukturierter Rotwein, perfekt für Ihre Weinkarte | CHF 11.30 statt CHF 13.30

Angebot gültig bis zum 11.05.2025 – ausschliesslich für Mitglieder von GastroValais.

Bestellen Sie jetzt per E-Mail an maison@gilliard.ch und profitieren Sie von dieser einzigartigen Gelegenheit !

Taux d’intérêt des crédits COVID-19 : une baisse insuffisante / Bundesrat senkt Zinsen für Covid-19-Kredite – aber nicht genugTaux d’intérêt des crédits COVID-19 : une baisse insuffisante /

Le Conseil fédéral a abaissé les taux d’intérêt des crédits COVID-19 au 1er avril. Ces prêts avaient été accordés en 2020 pour atténuer les conséquences de la pandémie. Pour les montants ne dépassant pas 500 000 francs, aucun intérêt n’a été perçu dans un premier temps sur ces crédits, puis un intérêt de 1,5 % leur a été appliqué il y a deux ans.

Ce taux redescend maintenant à 0,25 %. Pour les crédits plus importants, il a été décidé de réduire le taux d’intérêt de 2 % à 0,75 %. Ces nouveaux taux seront en vigueur durant une année au moins. Cette décision aide ceux qui, parmi nos membres, ont des crédits ouverts, mais elle est insuffisante. Avec d’autres branches concernées, la Fédération exige maintenant de renoncer totalement à prélever des intérêts sur les crédits COVID-19.

Taux d’intérêt des crédits COVID-19 : une baisse insuffisante


Der Bundesrat senkt die Zinssätze für Covid-19-Kredite per 1. April. Diese Darlehen wurden 2020 gewährt, um die Folgen der Pandemie abzufedern. Zunächst waren Kredite bis 500 000 Franken zinsfrei, seit zwei Jahren beträgt der Satz 1,5 Prozent.

Nun sinkt er auf 0,25 Prozent. Für höhere Kredite reduziert sich der Zinssatz von 2 auf 0,75 Prozent. Die neuen Zinssätze gelten mindestens ein Jahr. Das hilft unseren Mitgliedern mit offenen Krediten, aber es reicht nicht. Zusammen mit anderen betroffenen Branchen forderte der Verband, die Zinsen ganz zu streichen.

Bundesrat senkt Zinsen für Covid-19-Kredite – aber nicht genug

Une assemblée générale participative et courte / Eine partizipative und kurze Generalversammlung

Axée partage et réseautage / Fokus auf Austausch und Vernetzung

Auf Deutsch weiter unten

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DES MEMBRES (traduction simultanée)
Mardi 13 mai 2025 à 15 h 00
Au Restaurant de l’Aéroport – Terminal 60
Route de l’Aéroport 60
Sion

 
Ordre du jour
 
1.   Partie Statutaire (15’) – comptes, budget, jubilaires…
 
Assemblée Publique (15 h 30))
 
1.   Actions GastroValais (30’)
2.  Message des Autorités (10’)
3. Table ronde interactive sur le thème de l’image de la branche en 2025 (45’)
 
Cette Assemblée sera suivie d’un cocktail dînatoire – réseautage offert

avec inscription OBLIGATOIRE au moyen du bulletin annexé, par mail ou par téléphone. Délai 5 mai 2025

 
Le procès-verbal de la dernière assemblée, les comptes et budget, le rapport annuel ainsi que la liste des jubilaires se trouveront au plus tard le 5 mai 2025 dans l’espace Membre du site gastrovalais.ch


MITGLIEDERVERSAMMLUNG (mit Simultanverdolmetschung)

Dienstag, 13. Mai 2025 um 15.00 Uhr
Restaurant de l’Aéroport – Terminal 60
Route de l’Aéroport 60
Sion

Tagesordnung
1.   Statutarischer Teil (15’) – Konten, Budget, Jubilare…

Öffentliche Versammlung, 15:30 Uhr

1. Aktionen von GastroValais (30’)
2.Botschaft der Behörden (10’)
3.Interaktiver runder Tisch zum Thema Das Image der Branche im Jahr 2025 (45’)

Im Anschluss an die Versammlung findet ein kostenloser Apero-Dinner und Networking statt.

Eine Anmeldung mit dem beigefügten Formular, per E-Mail oder telefonisch ist ERFORDERLICH. Frist 5. Mai 2025

Das Protokoll der letzten Versammlung, die Rechnung und das Budget, der Jahresbericht sowie die Liste der Jubilare werden Spätestens bis zum 5. Mai 2025 im Mitgliederbereich der Website gastrovalais.ch zu finden sein.

Déclaration obligatoire pour le pain et les produits de boulangerie / Deklarationspflicht bei Brot und Feinbackwaren

La Confédération avait fixé une période de transition d’un an durant laquelle les entreprises pouvaient mettre en œuvre la déclaration. Ce délai transitoire a expiré au 31 janvier 2025. La nouvelle obligation de déclaration doit être respectée depuis le 1er février.

Désormais, l’origine du pain vendu ou servi devra être indiquée par écrit, que le produit soit entier ou coupé. La loi s’applique donc également aux produits servis en tranches dans un restaurant ou utilisés pour la confection de sandwichs. S’agissant des pâtons, le pays de production doit être indiqué, et non le pays où ils sont (re)cuits. Les croissants, les roulés à la cannelle et les produits de boulangerie similaires sont également soumis à l’obligation de déclaration. Les produits dont la durée de conservation est supérieure à 30 jours ne sont pas concernés. L’indication correspondante peut figurer sur un panneau ou une affiche clairement visible. 

Tous les documents ici :

https://gastrosuisse.ch/fr/branche/hygiene-et-securite-des-denrees-alimentaires/declaration


Der Bund beschloss eine einjährige Übergangszeit, in welcher die Betriebe die Deklaration umsetzen konnten. Diese Übergangsfrist endete am 31. Januar 2025. Seit dem 1. Februar muss die neue Deklarationspflicht eingehalten werden.

Die Herkunft des verkauften oder servierten Brotes muss schriftlich angegeben werden, unabhängig davon, ob es in ganzer Form oder in Stücken angeboten wird. Dies gilt auch für Produkte, die in einem Restaurant in Scheiben serviert oder zur Herstellung von Sandwiches verwendet werden. Bei Teiglingen gilt das Land der Herstellung, nicht das Land, wo sie (auf)gebacken werden. Croissants, Zimtschnecken und ähnliche Produkte fallen ebenfalls unter die Deklarationspflicht. Dauerbackwaren, die über 30 Tage haltbar sind, sind ausgenommen. Die entsprechende Angabe kann durch ein deutlich sichtbares Schild oder einen Aushang erfolgen.

Alle Dokumente hier :

https://gastrosuisse.ch/de/branchenwissen/hygiene-und-lebensmittelsicherheit/deklaration

Salaires minimum dès le 1er février/ Gastgewerbliche Löhne 2025 (gültig ab 1. Februar 2025)

Retrouvez les différents documents ici :

Notice générale :

Les nouveaux salaires :

Salaires horaires détail :


Finden Sie die verschiedenen Dokumente hier :

Allgemeine Bekanntmachung :

Neue Gehälter :

Stundenlöhne Detail :

CaReHo on vous invite / CaReHo wir laden Sie ein


Auf Deutsch weiter unten

Visitez CaReHo gratuitement !

Pour ceci, il leur suffit de télécharger leur billet sur le site www.careho.ch/billetterie et d’y inscrire le code promotionnel propre à chaque association, à savoir :

GastroValais –> GASTROVALAIS24

CaReHo – du 17 au 19 novembre 2024 La 3ème édition du rendez-vous des professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie, au cœur des Alpes, se tiendra à nouveau au CERM de Martigny.

Un apéro-rencontre sera organisé le lundi 18 novembre (après-midi) par différentes associations professionnelles, dont Gastrovalais et d’autres sections romandes !

Programme
15h00 Accueil sur la « place centrale » de CaReHo
15h15 Mots de bienvenue  
15h20 Echange d’expériences autour du thème « Quel avenir pour les cafés et hôtels de villages ? »
15h50 Apéritif convivial & réseautageNous vous invitons à partager ce moment de convivialité en notre compagnie


Besuchen Sie CaReHo kostenlos!

Dazu müssen sie nur ihr Ticket von der Website www.careho.ch/billetterie herunterladen und den vereinsspezifischen Promotionscode eintragen, d. h. :

GastroValais –> GASTROVALAIS24

CaReHo – 17. bis 19. November 2024 Die 3. Ausgabe des Treffens für Fachleute aus der Gastronomie und Hotellerie im Herzen der Alpen findet wieder im CERM in Martigny statt.

Am Montag, 18. November (nachmittags) wird ein Apéro-Treffen von verschiedenen Berufsverbänden organisiert, darunter Gastrovalais und andere Sektionen aus der Romandie!

Programm 15.00 Uhr Begrüßung auf dem « zentralen Platz » der CaReHo
15.15 Uhr Begrüßungsworte
15.20 Uhr Erfahrungsaustausch zum Thema « Welche Zukunft für Dorfcafés und -hotels? »
15.50 Uhr Geselliger Aperitif & NetworkingWir laden Sie herzlich ein, diesen geselligen Moment mit uns zu teilen.